Rollo de carne relleno de papa y chorizo, bañado con salsa casera de chile ancho.

Rollitos de bistec rellenos de verduras y tocino, bañados con crema de chipotle.

Rollitos de bistec rellenos de chile chilaca y champiñones, bañados con queso Oaxaca fundido.

Jamón horneado con manzana, zanahoria y cebollitas en salsa de sidra rosada o vino tinto.

Pollo cocinado lentamente en vino tinto con tocino, cebollitas y hierbas aromáticas.

Pollo cocinado lentamente con jerez, naranja, piña y hierbas aromáticas en una salsa agridulce y especiada.

Lomo horneado con salsa cremosa de almendra y jitomate, acompañado de chiles güeros.

Pollo cocinado lentamente en salsa de jitomate, almendra y jerez con aceitunas y chiles en vinagre.

Rollo de carne horneado con relleno de verduras, huevo y rajas formando un efecto colorido tipo serpentina.

Calabacitas rellenas de picadillo y horneadas en salsa cremosa de tomate y chile serrano.

Lomo horneado en salsa cremosa de achiote, chipotle y naranja con hierbas aromáticas.

Pollo cocinado lentamente con piña, vino blanco, cebollitas y hierbas aromáticas en una salsa suave y ligeramente dulce.

Pollo horneado con salsa cremosa de chile poblano, queso asadero gratinado y almendras tostadas.

Pierna de cerdo cocinada lentamente en vino blanco con salsa suave de mantequilla y verduras.

Jamón glaseado con miel, naranja y mostaza, horneado hasta quedar brillante y caramelizado.

Pollo guisado lentamente con rajas, champiñones, verduras y un toque de curry y jerez seco.

Lomo de cerdo cocinado lentamente con jerez, tocino y pasitas, acompañado de papas al vapor con mantequilla.

Pollo cocinado lentamente en vinagreta de especias y aceite de oliva, ideal para servirse frío o caliente.

Aguayón de res cocinado lentamente en vino tinto con especias, cebollitas caramelizadas y champiñones.

Pastel de carne estilo casero preparado con verduras, aceitunas y un toque fresco de naranja y vinagre.