Pollo en Vino Blanco

Sutil, aromático y muy elegante en su sencillez, este pollo en vino blanco es de esas recetas que llenaban la cocina con un aroma delicioso mientras se horneaban lentamente. La mantequilla, el ajo y el tomillo crean una mezcla suave que mantiene el pollo jugoso y lleno de sabor, mientras que el vino blanco aporta un toque especial y delicado. Una receta clásica de cocina familiar que se siente cálida y especial al mismo tiempo.

Porciones

4–6 porciones

Tiempo

Preparación: 15 minutos

Cocción: 1 hora

Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Ingredientes

10 piezas de pollo

½ vaso de agua

1 cubo de consomé

Sal y pimienta al gusto

3 ajos

1 barra de mantequilla

1 rama de tomillo

½ taza de vino blanco

MDH

El pollo se lava y se limpia muy bien.

En una sartén se derriten aproximadamente tres cuartas partes de la barra de mantequilla y ahí se dora el pollo por ambos lados hasta que quede ligeramente dorado.

Después se engrasa un refractario y se acomoda el pollo.

En la mitad del vino blanco se muelen el ajo, las hierbas de olor, el consomé y una cucharadita de sal.

Con esta mezcla se baña el pollo y se sazona además con sal y pimienta al gusto.

El refractario se cubre con papel aluminio.

Finalmente se hornea durante aproximadamente una hora, o hasta que el pollo quede suave y bien cocido.