Mayonesa Casera
- hace 2 días
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Hay algo especial en las recetas hechas desde cero, y esta mayonesa casera es una de esas preparaciones simples que cambian completamente el sabor de una comida. Cremosa, fresca y mucho más ligera que muchas versiones comerciales, era perfecta para ensaladas, sandwiches o para acompañar cualquier platillo familiar. Además, el toque opcional de salsa cátsup le da un sabor clásico y nostálgico que recuerda muchas mesas mexicanas de antes.
Porciones
1 taza aprox.
Tiempo de preparación
10 minutos
Ingredientes
1 huevo
60 ml de jugo de limón (¼ taza)
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de mostaza
250 ml de aceite, cualquiera
3 cucharadas de salsa cátsup, opcional
MDH
En la licuadora se colocan el huevo, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la mostaza.
Se licúa durante unos segundos hasta integrar bien los ingredientes.
Después se agrega el aceite poco a poco, en forma de hilo o cucharadas, mientras se continúa licuando constantemente.
La mezcla comenzará a espesar hasta obtener una consistencia cremosa y uniforme.
Si se desea variar el sabor, se puede agregar la salsa cátsup y mezclar nuevamente.
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