Ensalada para Acompañar Pierna en Adobo

Fresca, sencilla y llena de color, esta ensalada era el complemento perfecto para equilibrar los sabores intensos de una buena pierna en adobo. Las verduras crujientes, el aguacate cremoso y el toque cítrico del limón hacen que cada bocado se sienta ligero y casero. Es de esas recetas que no buscan robar protagonismo, pero terminan siendo indispensables en la mesa familiar.

Porciones

6–8 porciones

Tiempo de preparación

20 minutos

+ 1 hora de reposo

Ingredientes

4 lechugas romanas

4 ramitas de perejil

2 aguacates grandes

Aceite de oliva, al gusto

1 manojo de rábanos

1 lata de pimiento morrón

250 g de zanahoria

Limón y sal al gusto

MDH

Toda la verdura se lava y se desinfecta perfectamente.

Después se pica finamente todo, excepto el aguacate.

Los ingredientes se mezclan y se dejan reposar para que los sabores se integren mejor.

Una hora antes de servir, se añade el aguacate para conservar su textura y color.

Finalmente se sazona con sal, limón y aceite de oliva al gusto.