Ensalada de Zanahoria y Papa con Naranja

Suave, fresca y con un toque cítrico muy especial, esta ensalada combina ingredientes sencillos en una mezcla ligera y diferente. La dulzura natural de la zanahoria y la naranja contrasta perfectamente con la suavidad de la papa y la crema, creando una receta muy al estilo de las comidas familiares de antes: práctica, rendidora y perfecta para acompañar cualquier platillo principal.

Porciones

6–8 porciones

Tiempo de preparación

30 minutos

Ingredientes

1 kg de crema

1 kg de zanahoria

4 naranjas

½ kg de papa

Sal y pimienta al gusto

MDH

Las zanahorias se pelan y se rallan lo más fino posible.

Las naranjas se pelan cuidadosamente retirando toda la parte blanca, dejando únicamente la pulpa.

Las papas se cuecen, se pelan y se pican finamente.

Después se mezclan las zanahorias junto con la naranja y la papa.

Enseguida se agrega la crema y se integra bien la preparación.

Finalmente se sazona con sal y pimienta al gusto.