Crema de Elote
- hace 3 días
- 1 Min. de lectura
Dulce, suave y reconfortante, esta crema de elote tiene el sabor de las recetas sencillas que siempre terminan convirtiéndose en favoritas de la familia. El elote tierno le da una textura cremosa natural y un sabor cálido que combina perfecto con la crema al final. Es de esas sopas que se disfrutan despacio, acompañadas de pan, galletas saladas o simplemente de una buena conversación alrededor de la mesa. ✨
Porciones
4–6 porciones
Tiempo de preparación
25–30 minutos
Ingredientes
2 litros de agua
4 elotes tiernos desgranados
250 ml de crema
3 cucharadas de maicena
3 cucharadas de azúcar
MDH
En una olla se pone al fuego el agua junto con la maicena previamente diluida para evitar grumos.
Los elotes se licúan y se incorporan a la preparación.
Se deja hervir durante aproximadamente 15 minutos, moviendo ocasionalmente para integrar bien la mezcla.
Después se añade el azúcar y se mezcla hasta disolver completamente.
Al momento de servir y ya fuera del fuego, se agrega la crema para darle una textura más suave y cremosa.
Nota
Si se desea una crema más espesa, se puede agregar un poco de queso manchego o hebras de queso Oaxaca.
Comentarios