Recetario de
Tere Peralta
Recuerdos de las clases de cocina
El recetario
de Mamá
A mi mamá, la mujer más especial de mi vida.
A veces imagino la ilusión con la que comenzó su vida de casada. La imagino descubriendo recetas nuevas, anotando ingredientes, aprendiendo sabores y soñando con las comidas que algún día compartiría con su familia. Y aunque en ese momento todavía no existíamos mi hermano y yo, estoy segura de que ya vivíamos de alguna forma en cada uno de esos deseos de cocinar, de cuidar y de crear un hogar alrededor de la mesa.
Por eso, este libro es mucho más que una recopilación de recetas. Es un homenaje. Un intento de conservar no solo los platillos, sino también el amor con el que fueron escritos. Fue un honor darle nueva vida a cada una de las páginas que mi mamá escribió con su puño y letra, respetando cada detalle que durante tantos años guardó entre estas recetas.
Porque cocinar también es una forma de amar. Y este libro siempre ha estado lleno de eso.
